
Hessen Ala Carte Hauptnavigation
Die Kochsendung im hr-fernsehen stellt Spezialitäten aus allen hessischen Regionen vor und berichtet von nationalen und internationalen Koch-Events. In der malerischen Frankenberger Altstadt ist das Hotel-Restaurant Sonne ein echtes Schmuckstück. Das alte Gebäude besteht aus sieben Einzelhäusern, die mit viel Liebe zum Detail von Grund auf saniert wurden. Dazu gehören das alte Brauhaus, das. Die aktuellsten Rezepte von "Hessen à la carte" zum Nachlesen. Videos zu Hessen à la carte | Die Kochsendung im hr-fernsehen mit traditionellen, hessischen Gerichten und modernen regionalen Rezepten. Hessen à la carte ist die Kooperation der hessischen Regionalküche. Unsere Mitgliedsbetriebe aus den unterschiedlichen Regionen Hessens bilden. Rezepte aus hessen à la carte - hr. – Deftige Gerichte aus – Duftender Kuchen aus dem Hessenpark. Holunderbeer-Schmand-Kuchen. Wir informieren Sie kostenlos, wenn Hessen à la carte im Fernsehen läuft. Auch interessant .
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Gemüse-Pfanne mit Lamm-Frikadellen. Geräucherte Fisch-Frikadellen. Geräucherter Lachs an Tagliatelle. Gereiftes Kotelett mit gegrillten Salatherzen.
Geschmorte Gänsekeule mit Feigen-Rotkohl. Geschmorte Lammkeule mit Kräuter-Kartoffeln. Geschmorte Ochsenbacke in Zwetschgen-Sauce.
Geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinsauce. Geschmorte Schweinebäckchen mit Rahmwirsing. Getrüffeltes Maronen-Süppchen. Gnocchi mit Safran-Sauce.
Graveyard Schmaus. Grüne Erbsen-Minze-Suppe. Hackfleischbällchen mit Paprika-Mango-Sauce. Handkäse in Sahne-Cognac-Creme. Hefekuchen mit Ananas.
Heppenheimer Bohnen-Suppe. Hessische Pizza. Hildegard-Ente — gefüllt mit Datteln und Feigen. Himmel und Erde Kuchen.
Jettes Petersilien-Suppe. Kaiserschmarren und Marillen-Kompott. Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse. Kalbsfilet an Thymianmus mit Pfifferlingen.
Kalter Hund. Kalter Spargel in Kräuter-Ei-Vinaigrette. Karamellisierte Walnuss mit Birnen-Espuma. Kartoffel-Carpaccio mit Pfifferlingen. Kartoffel-Suppe mit Blutwurst-Zigarre.
Kohlrabi-Suppe mit Speck. Konfierte Entenkeule mit Rotkraut. Kotelett vom Vogelsberger Landschwein. Krustenbraten auf Gemüsebett.
Kuchenteig mit Essig. Lachs vom Zedernholz. Lammrücken im Bohnenmantel. Lammrücken im Sieben-Kräuterbeet. Lasagne mit Auberginen alla siziliana.
Lauwarmes Alpenlachsfilet mit Artischocken. Linsen-Kraut mit Huhn. Low Carb Beeren-Traum. Maibock mit Spätzle und Gemüse. Mousse vom Primasecco mit Minz-Sand.
Nudeln mit Worschdebrüh. Ochsenbacke mit Kartoffelpüree. Ochsenbäckchen in Portweinsauce. Odenwälder Gockel mit Selleriepüree. Oma Dinas Orangenschmand-Dessert.
Omas Hühnchen-Eintopf. Pesto als Burger-Aufstrich. Peters Herings-Salat. Pfannkuchenröllchen mit Ricotta. Pochierte Eier in Paprika-Tomatensauce.
Quitten-Dessert mit Streuseln. Ragout Fin. Ratatouille vom Blech. Ravioli mit grüner Sauce. Rehbacher Einigkeit mit Lamm und Nudeln.
Rehrücken, Wacholder, glasierter Rosenkohl. Rhöner Sushi mit Wasabi-Dip. Rinderfilet mit Jakobsmuschelkruste. Rinder-Roulade mit Champagnerkraut.
Rinder-Tatar mit konfiertem Eigelb. Rindfleisch mit Wirsing und Meerrettich. Risotto mit Waldpilzen. Roastbeef rosa. Rosa gebratene Entenbrust auf Sellerie-Gemüse.
Rote Bete-Apfel-Salat. Rote Bete-Salat mit Orangen und Oliven. Rote Linsen-Suppe. Sauce Hollandaise. Schmand-Eis und lauwarme Schoko-Mousse.
Schokoladen-Chili-Törtchen mit Himbeeren. Schwälmer Kartoffel-Suppe. Schweinefilet im Kräutermantel. Schweinemedaillons unter der Apfelkruste.
Selbstgemachte Nudeln mit Worschdebrüh. Smoked Burger. Smokey Ludwig. Sonntagskuchen mit Essig. Spargel in Kräuter-Ei-Vinaigrette. Spargel mit Schweinefilet-Roulade.
Tafelspitz mit Schottischen Sauerkraut-Nocken. Tafelspitz mit Semmelkern und Rahmspinat. Tafelspitz mit Wirsing-Gemüse.
Tarte Tatin mit Äpfeln. Tartar vom Rhöner Weideochsen.
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